Braceria Eremita

Cena con un collega durante una trasferta di lavoro. Location interna molto carina, tavoli esterni su una strada tranquilla, servizio attento e cortese e di buon umore. Abbiamo mangiato delle ottime tartare, alcune bombette squisite, e un gran bel pezzo di carne Sakura di una bontà indescrivibile, cotta con maestria e servita su piastra rovente per ultimarne la cottura a nostro piacere. Abbiamo bevuto del buon vino rosso della casa, e concluso con prelibati dolci ed un intenso amaro locale. Complimenti alla signora bionda in sala per la sua professionalità e al ragazzo al banco (credo sia il proprietario) per averci consigliato e trattato benissimo!

Esperienza nel complesso sufficiente, ma con alcune cose che oggettivamente mi hanno infastidito, a cominciare dalla gestione della prenotazione fatta attraverso un noto sito, per concludere con la determinazione finale del conto da pagare e delle modalità di pagamento. Io credo che quando ci si affida a dei provider per farsi pubblicità e garantirsi un certo numero di coperti, si debbano accettare anche i "gravami" previsti dalla gestione del servizio. Questi sono i motivi per i quali al servizio ho dato 1 sola stella, per altro frutto, viceversa, di un servizio al tavolo estremamente cordiale e gentile. Per quanto concerne la qualità del cibo, posso dire che ci sono state cose che ho gradito molto ed altre che sinceramente non valevano il prezzo pagato. Iniziamo dalle note positive: ottimo il carpaccio gourmet, i "torcinelli" (nghiummridd, in dialetto barese), le striscette di cavallo; buona la zampina, la focaccia e le verdure di contorno; discreta la T-Bone ( ma non all'altezza dei 60€ al kg); decisamente poco gustose le diverse tipologie di bombette provate (mortadella e pistacchio, cacio e pepe -entrambe gli ingredienti fuggiti prima o durante la cottura-, al primitivo- gli unici a salvarsi in questa categoria-, con pancetta); dolci assolutamente non all'altezza, con la cheesecake che in realtà sembrava una panna cotta.

Posto in cui passare una serata tranquilla all’insegna del buon cibo. Antipasti semplici ma gradevoli. Ottima la carne, scelta e tagliata al momento perciò fresca. Viene servita su una piastra rovente grazie alla quale ti è permesso decidere la cottura della carne. Lo consiglio per eventi sporadici

Abbiamo prenotato per le ore 20 di sabato sera, eravamo 3 famiglie con bambini. Al nostro arrivo il locale era semivuoto, rapidamente si è riempito. Abbiamo atteso mezz'ora per poter ordinare i contorni, 20 minuti per poter scegliere la carne al bancone e altri 20 minuti per ottenere qualcosa da mangiare sulla tavola. Ovviamente abbiamo sollecitato più volte, sottolineando che gli altri tavoli venissero serviti e il nostro no. Ovviamente è stata una serataccia, con bambini affamati e nervosi. Dei 2 contorni richiesti , alla fine, ne è arrivato solo 1, dopo che avevamo finito di mangiare la carne. Prima del conto si è affacciata una cameriera dicendo che era assente del personale e chiedendo scusa. Esperienza pessima, non torneremo. Carne discreta. Prezzo alto.

Ci siamo trovati per caso da lecce, abbiamo prenotato con the fork all'ultimo minuto. Appena arrivati ci hanno fatti subito accomodare e consigliato sulle pietanze da ordinare. Tutto veramente buono e soprattutto carne freschissima e deliziosa , cotta a puntino. Cameriera bionda gentilissima , ci ha trattati con simpatia , cordialità e gentilezza! Ambiente carino e familiare .fermatevi se siete di passaggio, ne vale la pena. Vino sublime.Consigliato

Braceria con ottima scelta delle carni, presentata con cura e attenzione. Personale cortese. Ambiente caldo e accogliente. Ciò che colpisce è l'organizzazione nell'ordinare le carini nonostante la cena del sabato sera! Ritorneremo e consiglieremo ai nostri Amici!

Serata in piacevole compagnia condita da una spiacevole sorpresa. Ambiente tranquillo, tavolo all'esterno, scegliamo la carne ( non tanta varietà nel bancone ) e optiamo per polpette insalsa barbecue, zampine per i bambini, bombette ai 4 formaggi e con il capocollo di Martina Franca. Ci affidiamo al proprietario per la tagliata di carne ma commettiamo l'errore di non vedere pesata e costo della carne. Premetto che in altre bracerie la pesata della carne è fatta col cliente davanti, qui non è stato così. Arrivato il conto vediamo 330€ di carne (250€ solo di due tagliate ) e un conto totale di 540€. A poco vale a fine cena aver ricevuto il conto della carne separato dal totale, la pesata va mostrata immediatamente al cliente e dai commenti precedenti vedo che non è la prima volta. Epilogo, cena pagata ma non ci rivedrete più. Dovete cambiare modo di fare, metto due stelle solo per bontà... Rispondo al commento del gestore ringraziandolo per lo sconto ricevuto, specificando che eravamo 13 e mia figlia di 9 anni ha mangiato solo una zampina... Ovviamente non è la prima braceria in cui mi siedo a mangiare, potrei non contestare il conto ( 45€ e non 35€ come detto è evidentemente alto ) ma il modus operandi... Buon lavoro

Se scegliete di mangiare carne, vi verrà data la possibilità di scegliere i pezzi dal bancone. Possibilità di accomodarsi sia all'interno che all'esterno. Spunto di miglioramento per il proprietario: Per una maggiore trasparenza verso il cliente, dato che il prezzo della carne è a peso, al momento della scelta sarebbe corretto pesarla così da informare il cliente. specifico: Come si evince dalle foto/video allegate alla recensione, al tavolo ero solo. L’importo totale è riportato sullo scontrino (anch’esso allegato); grazie a TheFork il pagamento è stato inferiore. Specifico di aver ricevuto solo lo scontrino fiscale allegato, e non quello relativo al peso/prezzo della carne scelta.