Al Trabucco da Mimì

Siamo stati al Trabucco da Mimì lo scorso venerdì. La location é molto caratteristica e rispecchia sia la storia che la tradizione del luogo. Il servizio é di buon livello, anche se si può migliorare con qualche accorgimento in più (soprattutto all'accoglienza e alla cassa). La qualità del pescato é sicuramente buona, anche se gli ingredienti potrebbero essere usati in maniera più interessante ed intelligente all'interno dei piatti proposti. Carpaccio di ricciola sicuramente ben fatto, anche se il prodotto non era di altissimo livello. Risotto ai frutti di mare non riuscito, materie prime si buona qualità ma la base del piatto in se non funzionava, quasi insapore e particolarmente blando (buona la cottura). Seppia di secondo per la mia compagna, di nuovo buona qualità ma nulla di speciale, dosi non molto adeguate. Come secondo io ho preso il fritto di paranza, ottimo il pescato a lisca, mentre con i calamari non ci siamo, pesanti e duri da masticare. Ottima carta dei vini con varietà e prezzi relativamente onesti. Nel complesso ci aspettavamo una qualità decisamente più alta dato il costo e la fama del ristorante. Peccato, dato il grande potenziale della location e materie prime del luogo. Molto probabilmente non ritorneremo

Abbiamo pranzato qui oggi. Abbiamo optato per il menù da 5 portate proposte dallo chef: pesce molto fresco e piatti creati con cura, nulla di banale e sapori molto ricercati. Vino della casa ottimo e dolce (torta carrube, composta di albicocche e caramello salato) veramente speciale. Camerieri e staff di sala assai cordiali. Location mozzafiato, soprattutto a mezzogiorno nella veranda esterna che si affaccia sul mare. Torneremo non appena ne avremo l'occasione.

Trovo difficile descrivere l'esperienza che ho vissuto al Trabucco da Mimì, bisogna viverla, una cena così. La posizione del ristorante è spettacolare, con la struttura che si articola dietro all'antico trabucco prominente sul mare, su di una punta ricoperta dalla macchia mediterranea che al tramonto si trasforma in una specie di miraggio; il locale è progettato e arredato con intelligenza e originalità, la vista da ogni tavolo è favolosa, l'illuminazione notturna suggestiva. I piatti provati sono stati tutti eccezionali: pesce crudo (carpacci, tagliatelle, gamberi bianchi con erbette di scoglio), troccoli al ragù di polpo e pecorino, pasta mista cozze patate e rucola, seppia su crema di patate con lampascioni e cipollotto, cozze ripiene della tradizione. Tutto, lo ripeto, gustosissimo, con ingredienti freschissimi e di primissima scelta, che in cucina sanno lavorare, abbinare, valorizzare in modo a dir poco perfetto. La carta dei vini è molto bella, divisa in aree geografiche anche all'interno della stessa puglia, il servizio è stato impeccabile, da non perdere infine il liquore di mandarino fatto da loro, altro che limoncello! Il conto finale per me è stato giusto, ho pagato per un'esperienza di grande valore, che ha coinvolto tutti i miei sensi. Complimenti, gran ristorante!

Esperienza unica... aperitivo con il tramonto... ultimo della stagione... Piatti ricercati, non da trabucco, ma buonissimi e sazianti. Cocktail ben realizzati e rinfrescanti. Consiglio le bollicine del D'Arapri, a chi non della zona, in modo da provare uno "spumante" a km0. Servizio attento e cordiale (qualcuno del mio tavolo ha commentato che però, anche se ormai in fine stagione, servire con il pile, anche no! In stagione sono più attenti alla "divisa". ahahahahah). Location... lascio parlare le foto che ho fatto. Da provare assolutamente!

Ieri il mio ragazzo mi ha portata in questo posto, volendomi fare una sorpresa romantica. Non avrebbe potuto scegliere luogo migliore. La vista mozzafiato e l'atmosfera del Trabucco sono stati magici, così tanto da farmi commuovere. Il tramonto, poi, ha reso tutto fantastico e suggestivo. Durante la cena, la cucina e il servizio sono stati impeccabili, garantendo un ottimo rapporto qualità-prezzo. Nel dopocena, i cocktail fruttati, gustati nell'area dedicata, sono stati ottimi. Questo è diventato uno dei nostri posti del cuore.

La locazione bellissima. Ma l'ideale è andare lì, fare foto e poi scappare. Abbiamo preso il menù assaggi con 5 portare a 65 euro. Ovviamente, porzioni minuscole, e i piatti migliori erano i crudi ed il dolce, cioè tutto ciò che non era cucinato e, forse, non fatto da loro. Personale giovanissimo, e questo non e' affatto un problema, ma testimonia che il tutto mira al massimo guadagno. Il vino che abbiamo preso lo si trova a meno di metà del prezzo su internet. Forse, i ristoratori la dovrebbero finire con questa storia dei maggiori costi.

Esperienza unica. Ambiente paradisiaco, mangiare sospesi sullacqua non si riesce a descrivere.Ottima l' Accoglieneza e professionalità di tutto lo staff è indiscutibile. Il menù di degustazione abbinato al rosé è stata la scelta migliore per valutare la qualità del cibo e la maestria dello chef. La presentazione dei piatti curata e ben illustrata. Esposizione del tavolo interno con vetrata non mi ha impedito di godere a pieno il panorama.Finale con distillato gentilmente offerto che mi ha permesso di accedere alla zona aperitivo, esposta direttamente sul trabucco. Da provare una volta nella vita.

Locale incantevole, unica, l' arredamento e' consono alla location, con tanti dettagli che lo valorizzano. Il personale è gentile e professionale, menù con non molti piatti , personalmente lo preferisco, ma tutti interessanti e secondo me da provare. Ottime le alici, pasta e patate con le cozze e rucola, troccoli con il sugo di polpo e le seppie come secondo, tutto gustoso, di qualità, cottura perfetta e giuste porzioni. Migliorerei l' amuse bouche o da aggiungerne un altro o da " impreziosire" quello che viene servito. La piccola pasticceria deludente è non a livello di tutto il resto...o al massimo da servire come coccola finale ma comunque da modificare. Carta dei vini molto ricca e interessante. I prezzi sono consoni alla qualità del cibo e alla location. Complimenti, ritorneremo anche di giorno!