Casa Sgarra Ristorante

Casa Sgarra Ristorante… una famiglia, tre fratelli, tanta competenza, grande professionalità!… ma seduti al tavolo dopo un’accoglienza calorosa veniamo subito invitati a degustare bollicine Chardonnay di grande pregio che anticipano un entre’ ricercato e di carattere, i macaron sono una vera goduria! Il nostro è stato un percorso esperenziale tra vitigni bianchi del nord Italia nei calici e territorio nostrano nei piatti, da rilevare il favoloso bouquet di un Sauvignon davvero unico, per finire con la sapidità e morbidezza degli erborinati e di molti altri formaggi caprini e vaccini tipici d’Italia. Pre dessert e dessert chiudono in bellezza questa piacevole scoperta a cui si accosta piacevolmente una tipicità senza tempo… il moscato di Trani. Grazie Casa Sgarra, a presto!

Casa Sgarra non è semplicemente un ristorante, è una stupenda esperienza! Tecnica sopraffina in ogni pietanza senza sforare in esagerazioni forzate. Esplosione di sapori e raffinatezza camminano mano per mano in una location elegante e di buon gusto. I tre fratelli sono anima, cuore e testa di questa realtà. Stella Michelin a coronare il tutto e si vede ma sopratutto si sente nei sapori sopraffini. Promossi tutti col massimo dei voti, lode e bacio in fronte. Da provare assolutamente!

Una prima esperienza stellata indimenticabile Sabato 19 aprile ho avuto il piacere di vivere la mia prima esperienza in un ristorante stellato, e ho deciso di affidarmi a Casa Sgarra, sul lungomare di Trani. Una scelta che si è rivelata semplicemente perfetta. Il locale è elegante, curato in ogni dettaglio, e sin dall’ingresso si percepisce chiaramente che non si tratta di un ristorante qualunque, ma di un luogo pensato per offrire un’esperienza autentica, fatta di attenzioni e dettagli. Come ci è stato detto anche dai camerieri durante la serata, l’obiettivo è quello di “coccolare” il cliente. E così è stato, dall’inizio alla fine. Abbiamo scelto il percorso degustazione da sei portate, “Estro, Felice pensaci tu!!!”, lasciandoci completamente guidare. Ogni piatto è stato un viaggio tra sapori sorprendenti ed emozioni nuove. Una menzione speciale va ai tajarin con lupini di mare, che per me sono stati il punto più alto della serata: un piatto straordinario, tra i più buoni che abbia mai mangiato. L’aroma del burro affumicato che accompagnava i sapori intensi e raffinati di questo piatto resterà per sempre nella mia memoria. Un gesto che ho molto apprezzato è stata la presenza in sala dello chef Felice Sgarra, che è passato personalmente a salutare ogni tavolo, ringraziare gli ospiti e augurare buona Pasqua. Un professionista vero, umile e appassionato. In conclusione, consiglio con entusiasmo Casa Sgarra a chiunque voglia vivere un’esperienza gastronomica di altissimo livello. Per me è stata una serata magica e un compleanno davvero speciale. Grazie di cuore a tutto lo staff!

Struttura ordinata,bene arredata con tavoli ben distanziati. Il menù è strutturato in modo ineccepibile e propone preparazioni molti interessanti, dall antipasto al dolce. Le proposte sarebbero tutte meritevoli di essere scelte. Ottima la carta dei vini in cui si può scegliere anche la produzione locale. Personale gentilissimo e sempre disponibile.

Ci siamo stati ieri a pranzo con mia moglie, i 136 km meglio spesi per andare a mangiare fuori… Una esperienza multisensoriale, in primis il cibo, la location bellissima, i colori scelti per l’ambiente e finanche i piatti non ultima la musica di sottofondo. Il personale merita 11 su 10, gentile premuroso e disponibilissimo. Parlare del cibo meriterebbe un lungo capitolo, estro fantasia e impeccabili accostamenti di sapori e colori… Una esperienza da far e rifare per godere della ampia scelta di portate e gusti. Vini un capitolo quasi a parte, ottima scelta e accostamenti perfetti. Torneremo sicuramente per un’altra “coccola”… Aggiungo giusto 4 foto perché non si tratta di piatti ma opere d’arte. Alla prossima

Abbiamo trascorso una piacevole serata in un ambiente caldo e raffinato, coccolati dalle prelibatezze e dalla splendida accoglienza dei fratelli Sgarra e del loro staff. Lo chef ha arricchito con tante sorprese un menù già ricco di piatti iconici e storici legati al territorio in un sapiente equilibrio di gusto. Un'esperienza indimenticabile in un'eccellenza locale che è stata insignita di una stella Michelin.

Esperienza culinaria. Le uniche parole utili a descrivere la serata trascorsa. Coccolati sin dall'arrivo, siamo stati seguiti durante tutta la cena, con consigli che hanno reso la serata davvero perfetta. Inutile parlare dei piatti: esperienziali e sorprendenti, come l'insalata da Amare che definirei "frizzante", sicuramente inaspettata. Ottimi anche i primi e i secondi con esplosioni di sapore, abbinamenti ben realizzati e presentazioni degne della loro fama. Consiglio il carrello dei formaggi che, se non conoscete, potete farvi preparare affidandovi alla loro profonda conoscenza dei prodotti. Di gusto anche la scelta dei vini. L'ambiente elegante e curato oltre che silenzioso, fa da collante a tutta la serata. Peccato non ci sia la vista mare, sarebbe stato perfetto.

Pranzare in questo posto è semplicemente fantastico. La qualità del cibo è indescrivibile, così come l'ambiente...perfetto! Siamo stati letteralmente COCCOLATI dal momento del nostro arrivo, fino a quando siamo andati via. Servizio impeccabile ed estremamente professionale. Attesa pari a zero. E' quasi difficile trovare le parole per scrivere una recensione che renda l'idea di quanto abbiamo mangiato bene, ma soprattutto di quanto siamo stati bene. StraTOP!!! Consigliatissimo.